处理带鱼的第(📔)一步是去(🍈)除鱼鳞。我(🐱)们可以使用专门的鱼鳞(💦)刮板或者利用刀背(🤙)进行操作。将带(🥋)鱼(♌)放在水(🏕)槽中，逆(🏰)着鱼(🛹)鳞的(🎗)生长方向(🍵)，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼肉(🍂)。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干(🚬)净即可(🌺)。