选购(🥪)新鲜的带鱼(👐)是确(🥊)保食(👔)材(🗽)质量的第一步。在购买带鱼时，我们可以从以下几个方面进行判断。观察鱼身的(🍎)光泽，新鲜的带鱼表面应该有一层(🚝)明亮的(🎖)光泽。闻一(🌦)闻鱼体，新鲜的(⛱)带鱼(📶)应该(🏐)没有异味，而且有一种清(🔥)新(🥪)的海洋味道。用(🌊)手轻轻按压鱼身，如(🏉)果鱼肉弹性十足且不松软，则说明带鱼(🏂)新鲜。