除了(🍥)选择(🚚)适合的醋外(📁)，泡制腊八蒜的技巧也(🍞)非常重(👔)要。要选择新鲜的大(🕹)蒜，蒜头要完整无(🗂)损，没有发芽的(🤾)蒜瓣更佳。将(🈯)蒜头剥(🐄)开，将蒜瓣分离出(➡)来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微(🦒)变形，有利于入味。然后，将(🏹)蒜瓣放入干净的玻璃瓶中(🐹)，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋(🥫)中。将瓶口封(🍤)紧，放置在阴凉通(🔉)风的地方，每天轻(📜)轻(⏺)摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。