将选好的(🔯)原料进行研磨，然后加入适量的水，调节温度和酸碱度，加入(👃)酵母进行糖化(🥩)发酵。糖(🌼)化发酵的目的是将谷物中的(🦔)淀粉转化为糖(🌎)分(🤝)，为后续的(💔)酒精发酵做准(💰)备。