除(🚡)了(🥅)选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧(💊)也非常重(🖋)要。要选择新鲜的大蒜，蒜(♐)头要完整(👤)无损，没有发芽(🍌)的蒜瓣(🍅)更佳。将蒜头剥开，将蒜(🕗)瓣分离出来，用刀背轻轻(😛)拍打蒜瓣，使其稍微变形，有(🛐)利于入味。然(🤗)后，将蒜瓣放入干净(⛹)的玻璃瓶中(🌊)，加(🤤)入适量的醋(♌)，使蒜瓣完全浸(👚)泡(🤾)在醋中。将瓶口封紧(🔇)，放置在阴凉通(🥠)风的地方，每(🤙)天轻轻摇晃一(😝)下，促使蒜瓣均匀入味。