日本豆腐(🗃)有多种不同的种类，包括嫩豆腐、(🕐)硬豆腐、丝豆(🔘)腐等。嫩豆腐口感细腻柔软，适合(😠)用来做汤(🍴)或拌(✡)凉(🆒)菜(🥂)；(🤓)硬豆腐质地坚实，适合煎炸或(🐅)炖煮；丝豆腐则是将豆腐切成(👿)细丝，可以用来做火(🍸)锅(🐠)或凉拌。