冷(🚅)水煮汤圆(👲)可以使其煮熟后外皮更加筋道，内馅更加(♒)饱满。这是因为冷水煮汤圆时，汤圆(💡)的外皮会(🏤)先煮熟，内部的馅料则(🍐)会在外皮煮熟后慢(🕞)慢煮熟，这样(❎)可以保持汤圆的(💝)形状和口感。而热水(🏊)煮汤圆则会使其外(😧)皮煮破，内(🚵)部(⬜)馅料溢出，导(🤪)致口感变差(📦)。