日本豆腐有多种(🈺)不同的种类，包括嫩豆腐、硬豆(❇)腐、(🐑)丝豆腐等。嫩豆腐口感细腻柔软，适合用来做(⤴)汤(🌇)或拌(㊙)凉菜；硬豆腐质地坚实，适合(🥧)煎炸(🧞)或炖煮；丝豆腐则(🍽)是将豆(💠)腐切成细丝，可(😴)以用来做(🗒)火锅(🈵)或凉拌。