煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水(🔶)烧开(👐)，放入饺子，再(😠)加(😓)入适量的冷水(🖊)，重复2-3次，以保证饺子(🍕)煮熟后不粘连。煮(🔢)饺子时可以加入少许食用油，以防止饺子煮破(🐧)。煎饺子时(🔪)，可以先将饺(🎆)子底部煎至金黄色(🎓)，再加(🏮)入(📽)适(🗣)量的(🕦)水，盖上锅盖焖煮，使饺子底部变脆(🕓)。