煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧(😽)开，放入饺子，再加(😃)入适量的冷水，重复2-3次，以保证饺(🔳)子煮(😪)熟后不(🌛)粘连。煮(📺)饺子(🏥)时可(🚇)以加入少许食用油，以防(📰)止饺子(🕡)煮破。煎饺子时，可以先将(😍)饺子底(🔧)部煎至(🥝)金黄色，再加入适量的水(🤬)，盖(🎇)上锅盖焖煮，使饺子底部(🎏)变脆。