经过酒精发酵(🎭)的液体称为酒液，酒液中的酒精含量较低。为了提高酒精含量，需要进行蒸馏。蒸(📀)馏(🕘)的(🔀)原理是利用不同物质(💕)的沸点差异，将酒液中的酒精分离(🔯)出来。蒸馏过程中(〽)，将酒液加热至沸点，酒精蒸发后(🗒)冷(🥧)凝(🙆)成液体(😒)，得到高度(🚇)纯净的酒精。