苋菜富含多种维(🧣)生素和(⛰)矿物(🍍)质，特别(👠)是维生(🌶)素C和维生素A的含量较高。维生(🛏)素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力，预防感冒和其他(🐲)疾病。维生素(💫)A对于保护视力、促进细胞(🍳)生长和修复(🛄)有(🏙)着(🔲)重(🚶)要的作用(👴)。苋菜还含有丰(🧐)富的钙、铁等矿物质，对于骨骼健(👰)康(🧢)和贫(🌩)血预防有(⏺)益。