韭菜是(🕧)制作(🙌)韭菜盒子的(☝)重要(🖇)原料之一。在选择(🗣)韭菜时，应选择鲜嫩、翠绿的(🚍)韭菜叶，避免选择(🤳)老黄的韭(🎟)菜。韭菜的处理(🏦)也(🚽)十(🛢)分重要，首先要将(🤬)韭菜(🚺)洗净，去除杂质，并将韭菜叶和韭菜(😎)茎分开。韭菜叶可以(👱)切(🥤)碎备用，而韭菜茎则(🥏)可(🈲)以切成小段或者细丝(🕑)，用于填充韭菜盒子。