煮韭菜肉馅(🎼)饺子时，可以先将水(🌧)烧开，放入饺子(❄)，再加(😻)入(🚽)适量的(〽)冷水，重复2-3次，以保证饺子煮熟(🥠)后不粘连。煮饺子时可以(🆓)加入少许食用油，以防止饺子煮破(🐟)。煎(⛪)饺子时，可以先将饺子底(📦)部煎至(🏄)金黄色，再加入适量的水，盖(🏧)上锅盖焖煮，使饺子底部变(🧑)脆。