除了选择适(🥖)合的醋外(🥎)，泡制腊八蒜的技巧也非常重要。要(🍧)选择新(🆘)鲜的大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的蒜(🎂)瓣更佳(🌏)。将蒜(🎞)头剥开，将蒜瓣分离出来(🎧)，用刀背轻轻(🧢)拍打蒜瓣，使(💖)其稍微变形，有利(🚨)于(🎡)入味。然后，将蒜瓣(👉)放入干净的玻璃瓶中，加入适量的醋，使蒜瓣完(👓)全(🕤)浸泡(👡)在醋中。将瓶口封紧，放置在阴(🏏)凉通(💡)风的地方，每(🥧)天轻(🤐)轻摇晃一下，促使蒜瓣均匀入味。