除了选择适合的(👇)醋(😈)外，泡制腊八蒜的技巧也非常重(🐎)要。要选择新鲜的大蒜(🛫)，蒜头要完整(🖱)无损，没有发(🚄)芽的蒜瓣更佳。将蒜头(🐞)剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍(🏝)打蒜瓣(♋)，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜(🚊)瓣放入干净的玻(🌕)璃瓶中，加入适量的醋(🗑)，使蒜瓣完全浸泡在(💧)醋中(📘)。将瓶口(🙉)封紧，放置在阴(⛔)凉通风(👩)的地方，每天轻轻(🏓)摇(🔈)晃一下，促使蒜瓣均匀入味。