煮韭菜肉馅(📛)饺子时，可(🧒)以(⏮)先将水烧开(🌀)，放入(🍯)饺(📫)子，再加入适量的冷水，重复2-3次，以保证(🦒)饺子煮(🛶)熟后不粘连(🍗)。煮(🏵)饺子时可以(😻)加入少许食(🥀)用(🔎)油，以防止饺子煮破。煎饺子时，可以先将饺子底部煎至金黄色，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮(🈹)，使(✒)饺子底(⏮)部变脆。