将选好的韭菜洗净，剁碎备用。将韭菜与肉馅(🔦)一起放入大碗中，加(🚠)入(🌂)适量的盐(🗜)、胡(💠)椒粉、生姜末、葱花(😂)和料酒，搅拌(⏲)均匀。可以根据个(🎯)人口味添加适量的酱油或鸡精(👭)增加香味。调好(🃏)的馅(🍓)料可以放置片刻，让馅料充分融合。