冷水煮汤圆可以使其煮熟后外皮更加筋道(📱)，内馅更加饱满。这(🗣)是因为(🐞)冷水煮汤圆时，汤圆的(🏋)外皮会先煮熟，内部的馅料则(🐏)会在外(🛢)皮煮熟后慢(🗝)慢(🍎)煮熟，这样(😌)可以保持(🔂)汤圆(㊙)的形状(💤)和口感(🌊)。而热水煮汤圆则会使其外皮煮破，内(🔝)部馅料溢出，导致口感变差(🕳)。