将选好(🍀)的韭菜(🐯)洗净，剁碎备用。将(🦊)韭菜与肉馅一(🔩)起放(🌃)入大碗中，加入适量的盐(🧞)、胡(🌱)椒粉、(🕑)生姜末、葱花和料酒，搅拌均匀。可以根据个人口味添加适量的(🕣)酱油或鸡精增加香味。调好的馅料可以放置片刻(🔮)，让馅料(🦕)充分(🧔)融合(♌)。