选购新鲜的带鱼是确保食材质量的第一(🕉)步。在购买带鱼时，我(🎣)们可以(👹)从以(⚾)下几个方面进(🙄)行判断。观察鱼身的光泽(🍥)，新鲜的带鱼表面应该(🍉)有一层(🤖)明亮的光泽。闻一闻鱼体(🤖)，新鲜的带鱼(🦐)应该没有异(🔲)味，而且有一(⏮)种清新的海洋(💰)味道。用手(😜)轻轻(🤕)按压鱼身，如果鱼(🚿)肉弹性十足且不(🍵)松软，则说明带鱼新鲜。