处理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们(😔)可以使用专门的鱼鳞刮(❎)板或者(🤧)利用(📣)刀背进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的生长方(😿)向，用鱼(🚍)鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意力度(🗯)要(🙄)适(📇)中，以免伤到鱼(🍤)肉。刮完(😠)鱼鳞后(🔰)，用清水冲洗干净即(🚔)可。