除了(✉)选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技(👽)巧也(🤗)非常重要。要选择新鲜的(🎨)大蒜(🌾)，蒜头要完整无(💎)损，没(🐜)有(🐕)发芽的蒜瓣更佳。将蒜头剥(🥞)开，将蒜瓣分离出(🙍)来，用刀背轻轻拍打蒜(📦)瓣，使其(🥉)稍微(⭕)变形，有利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的(🏢)玻璃瓶中，加入适量的(🔊)醋，使蒜瓣完全(🥐)浸泡在醋中。将(🕶)瓶口封紧，放置在(🦁)阴凉通风的地(♑)方，每天轻轻(🛢)摇晃(🈶)一(💵)下，促使蒜瓣均匀入味。