卤煮是北京特色小吃中的代表之一，也是早餐摊上最受欢迎(🗜)的美食之一。它以豆腐(💔)干、猪(🎸)肠、猪(🦅)耳朵等为(🚜)主料(⤵)，配以(🎩)卤汁和(🔋)各(💫)种调料，经过炖煮(🐶)而成。卤煮鲜香味美，口感(🦐)丰富，是(👓)早(👹)餐摊上的(⤵)一道美味佳肴。